К
холодильникам, предназначенным для охлаждения, замораживания и хранения
пищевых продуктов и напитков, относятся: отдельно стоящие и
встраиваемые холодильники и морозильники, холодильные и винные шкафы с
глухими и прозрачными дверьми, переносные и транспортные холодильники. К
ним примыкают охладители для воды, ледогенераторы для приготовления
пищевого льда, мороженицы и холодильники для косметики и лекарств.
Ассортимент
холодильников включает тысячи различных моделей в разных ценовых
диапазонах. Самый маленький холодильник предназначен для охлаждения
стакана с напитком на столе компьютерщика. Многодверный холодильник в
виде шкафа распашного типа позволяет быстро охлаждать и замораживать
различные продукты и длительное время хранить их в разных состояниях и в
достаточно больших количествах. Наиболее широко на рынке представлены
отдельностоящие двухкамерные холодильники, меньше однокамерные и
встраиваемые модели. Далее идут морозильники, холодильники-витрины с
прозрачными дверьми и винные холодильники. Отдельные ниши холодильного
рынка занимают минихолодильники: переносные, автомобильные, для лекарств
и косметики, охладители воды и напитков, ледогенераторы и мороженицы.
Существует три системы охлаждения: компрессионное, абсорбционное и
термоэлектрическое.
Подавляющее большинство холодильников имеет компрессионное охлаждение. В
компрессионном холодильнике охлаждающая жидкость (хладагент)
циркулирует под давлением компрессора. Компрессионные холодильники самые
экономичные и практически не имеют ограничений по объему.
В
абсорбционных холодильниках нет компрессоров, а циркуляция хладагента
осуществляется за счет нагрева теплообменника. Абсорбционное охлаждение
применяют на холодильниках небольших и средних размеров. При одинаковом
объеме абсорбционные холодильники потребляют больше электроэнергии, чем
компрессионные, но меньше, чем термоэлектрические. Основным
преимуществом абсорбционного способа охлаждения перед термоэлектрическим
и компрессионным является возможность использования альтернативных
источников энергии. Абсорбционные холодильники могут работать на жидком и
газообразном топливе. Комбинированные электрогазовые холодильники
работают на постоянном и переменном токе и на сжиженном газе. Как
правило, газового баллона емкостью 5 л хватает на 230 ч непрерывной
работы.
Охлаждение в термоэлектрических холодильниках происходит
при прохождении постоянного электрического тока через термоэлектрические
полупроводниковые пластины. Одна часть пластин находится внутри камеры
холодильника, а другая снаружи. В режиме охлаждения внутренние части
пластин охлаждаются, а наружные нагреваются. При изменении направления
тока внутренние части пластин нагреваются, а наружные охлаждаются.
Перерасход электроэнергии термоэлектрическим холодильником в сравнении с
абсорбционными и компрессионными аналогами возрастает с увеличением его
объема. По этой причине и компактности агрегата термоэлектрический
способ охлаждения преобладает в минихолодильниках.
Если Вы
чувствительны к шуму и Вас беспокоит даже незначительный шорох,
выбирайте холодильник с термоэлектрическим охлаждением.
Термоэлектрические холодильники, не имеющие ни компрессоров, ни
хладагента, абсолютно бесшумные. Компрессионные холодильники обязательно
шумят, поскольку не существует абсолютно бесшумных компрессоров.
Наибольший шум создают компрессоры с внешней подвеской. Самые тихие в
своей размерной группе холодильники с линейными компрессорами.
Абсорбционные холодильники относятся к малошумным. Они издают только
слабые булькающие звуки при перетекании жидкости по трубопроводам.
Абсорбционные
и термоэлектрические холодильники в нашей стране были широко
распространены в 50-е и 60-е годы ХХ века. В XXI веке в РФ имеется много
разработок термоэлектрических холодильников, но выпуск очень
ограниченный. Серийное производство отечественных абсорбционных
холодильников прекращено в 90-е годы.
Холодильники всех типов различают по климатическому исполнению, классам комфортности и экономичности.
Климатический
класс определяет предельные параметры окружающего воздуха, при которых
обеспечиваются заявленные изготовителем технические показатели.
Холодильники для умеренного климата должны обеспечивать указанные в
паспорте параметры при температурах окружающего воздуха до 32 °С, модели
тропического исполнения до 43 °С. Тропические холодильники имеют более
мощные холодильные агрегаты и более стойкие к атмосферным воздействиям и
насекомым материалы и покрытие.
На удобства пользования
двухкамерным холодильником влияет расположение камеры для замороженных
продуктов. На невысоких холодильниках при небольших объемах
предпочтительнее верхнее расположение низкотемпературной или морозильной
камеры. Вы будете меньше тратить энергии и времени на загрузку и
выгрузку продуктов. Морозильная камера внизу предпочтительнее на высоких
холодильниках большой емкости. Более удобную для пользования зону в
холодильниках будет занимать холодильная камера, которой Вы пользуетесь
чаще. На холодильниках большого объема и средней высоты наиболее удобным
является расположение камер рядом, как в распашном шкафу. Но распашные
холодильники плохо компонуются в малогабаритной кухне и, как правило,
находятся в более высоком ценовом диапазоне.
Другим важным
фактором комфорта является способ оттаивания. Однокамерные холодильники с
ручным оттаиванием наиболее трудоемкие в обслуживании и самые дешевые.
Наименьших затрат на гигиеническую уборку требуют более дорогие
холодильники с автоматическим оттаиванием, гладкими стенками и
стеклянными полками.
Очередной вопрос при выборе холодильника: какой способ охлаждения лучше?
Охлаждение за счет естественной циркуляции воздуха предпочтительно для
свежих продуктов, овощей и фруктов, поскольку защищает их от высыхания. В
холодильных камерах с самооттаивающим испарителем или стенкой вся влага
остается внутри камеры. Высокая влажность воздуха благоприятно влияет
на хранение повседневных продуктов, задерживая увядание и усушку. В
пользу этого способа и минимальные затраты электроэнергии на охлаждение
продуктов.
Экономичность.
По экономичности международные
стандарты предусматривают 9 классов от A++ (самый высокий) до G (самый
низкий). Классы A++, А+, А и B устанавливают для экономичных моделей, С и
D для моделей с умеренным потреблением электроэнергии. Разница в
потреблении электроэнергии холодильников одинаковой емкости с классами
экономичности A++ и G может быть двукратной. Большинство стран поощряет
изготовителей экономичных холодильников. Наиболее дешевые модели с
повышенным потреблением электроэнергии постепенно уходят с рынка.
При
оценке класса экономичности учитывают полезный объем холодильника,
расход электроэнергии, и наличие дополнительных электрических
механизмов, повышающих удобства пользования (вентилятора и нагревателей
для обеспечения автоматического оттаивания, ледогенератора, раздаточного
устройства для охлажденной воды и т.п.). Холодильник повышенной
комфортности имеют нормативный и фактический расход электроэнергии выше,
чем холодильник стандартного исполнения такого же объема. Но классы
экономичности у них могут быть одинаковыми.
На экономичность
холодильника влияют конструкция, качество изготовления и условия
эксплуатации. Реальное потребление электроэнергии зависит от
особенностей системы охлаждения, толщины и качества теплоизоляции. К
эксплуатационным факторам относятся: температура окружающего воздуха и
качество уплотнения двери, количество открываний двери и загрузка
продуктами, а также частота использования режима замораживания.
Срок службы.
Важными
потребительскими показателями являются надежность долговечность
холодильников. Сними связаны сроки службы. Заявленный это течение
которого изготовитель продавец обязуется бесплатно проводить гарантийное
обслуживание и ремонт холодильника. чем больше срок официальной
гарантии изготовителя или тем на большее время вы будете застрахованы от
лишних затрат при обнаружении скрытых дефектов в холодильнике.
Большинство
европейских изготовителей на российском рынке дает гарантию на
холодильник всего 1 год. Некоторые изготовители предоставляют
одногодичную гарантию на холодильник и 5 лет на его компрессор,
отдельные фирмы берут обязательства по гарантийному обслуживанию до 5
лет. На российские и белорусские холодильники общая гарантия 3 года.
Для
покупателей с ограниченными материальными возможностями при покупке
холодильника определяющее значение может иметь цена, которая не всегда
соответствует качеству холодильника. Цена зависит от спроса, а спрос от
марки, технико-экономических показателей и комфортности. Чем больше
холодильник, престижнее марка, выше комфортность и ниже
энергопотребление, тем выше цена. Преобладающее влияние на цену
оказывает марка. Однодверный холодильник небольшого объема, но
престижной марки, может стоить дороже двухкамерного двухдверного
холодильника объемом до 400 л, но менее престижной марки. У разных
продавцов разброс цен на одну и туже стандартную модель может составлять
несколько тысяч рублей, а на дорогой холодильник престижной марки
десятки тысяч рублей.
